ブログトップ | ログイン

さくらおばちゃんの趣味悠遊

やっぱり残暑がぶり返しましたね~
束の間の涼しさ、あの涼しさはなんだったのでしょう。。。
もうエアコンには用はないと思っていたけど、またまた入れてしまいました
涼しい。。。。

あまりに暑いので、今年最後の??かな、夕飯はざるうどんにしました
炊飯器にご飯が残っているので、ちょっと遊び心を出して、小さなおにぎりに
ずっとずっと昔、夫と待ち合わせをした喫茶店で、よく注文をしていた、おにぎり定食を思い出して!!
その喫茶店では、おにぎりとお漬物とお味噌汁、なんとも美味しかったんですよね~
今のように、あれこれ悩むほどメニューも豊富じゃなかったのかな(*^-^)ニコ

今日のメインのざるうどん
うどんはかんざしの稲庭うどんで、ざるうどんだけど冷やし中華のようにいろいろ乗せて
b0175688_21254837.jpg
b0175688_2126330.jpg

そして、遊び心で作ってみました、小さなおにぎり(*^-^)ニコ
b0175688_2128018.jpg

そして野菜サラダは2人分です
b0175688_21283440.jpg

昨日のとろろが残っていたので、良ければとろろうどんにどうぞ~
b0175688_2130286.jpg


今日の私は、おにぎりを2個持って撮影に出かけたので、ブランチはありません
夜は何時ものように、少しミニ版のセットで
b0175688_21314110.jpg
b0175688_2131524.jpg

ところで、我が家の食卓テーブルはとても小さいんです
これで家族4人、よく使ってこれたな~。。。。
でも、あの頃は、家族4人が全員揃うことは滅多になくて、日曜日は座卓で、と言う感じだったのかな。。
今も向かい合っては座れません、出来れば横並びに。。(^_^;)
b0175688_2134076.jpg

天気予報によれば、火曜日辺りから少し涼しくなるそうな
ほんとかなぁ????
ご馳走さまでした~~011.gif
# by april777yi | 2010-09-11 21:37 | 毎日のお家ご飯 | Comments(2)

昨日はとっても涼しかったけど、やっぱりね、まだまだ残暑は続いてます
でも、朝夕は少し涼しくなってきているので、このまま待っていればそのうち過ごしやすくなるでしょう

今日はダンスの練習日なので、何時ものように早めの夕飯を準備します
と言っても、夫が帰宅するまでは出かけないので、そう慌てることもないのですが、やはり出かけるとなると何となくバタバタ。。。
毎週の事ながら、金曜日は慌しいです

今日の夕飯は、ご飯が進むとろろかけ
とろろのときのおかずは、メイン・副菜と分けることはないので、あっと言う間です
まずはメインのとろろ
大和芋なので、自然薯に近いくらいの濃さです、出汁醤油と卵黄を入れて擂り擂り。。
b0175688_2151320.jpg

今日のおかずは、小松菜のピーナツ醤油和え・塩鮭・大根とイカの煮物・トマトとレタスです
小松菜は茹でて冷凍してあるので、いただいた粉末ピーナツでタレを作り、塩鮭は塩を振って辛めにしてから冷凍しています。
イカも冷凍のイカ、大根があったので今日はイカ大根です(*^^)v
手抜きと言うか、今日のようにメインとしてではない、副菜のおかずが数品欲しいときは、冷凍庫、冷蔵庫が大活躍です!!
b0175688_21502850.jpg

今日の味噌汁の具は、大根、にんじん、豆腐、あさつきです
夫のご飯は、もちろんどんぶり飯ですよ!!
b0175688_21544069.jpg

私もとろろを雑穀米でいただきました、美味しいですよね~
今日のブランチと夕飯です(*^^)v
b0175688_21564041.jpg

秋の気配とともに、食欲も増してきそうですが、ここで油断したら元も子もないし、美味しいものも程々が良いですね
ご馳走さまでした011.gif
明日はまた猛暑かもしれません、みなさまご自愛ください(*^-^)ニコ
# by april777yi | 2010-09-10 21:59 | 毎日のお家ご飯 | Comments(0)

先日、友達に粉末のピーナツをいただいたので、何かに使おうとあれこれ試行錯誤。。
お料理に使うより、まずはお菓子かな~
ピーナツバターを使う料理レシピはいろいろあるけど、粉末となると、胡麻和えの代わりに使ったり、そんなレシピが多いです
もちろん、和え物に使ってもきっと美味しいんでしょうね!!
でも、私としては何かスウィーツに挑戦してみたい、だったら自分で適当に(*^^)v
クッキーなら簡単だし、失敗しても口に入れられるかも~とか思って、作ってみました
さすが落花生の本場、千葉ですね
落花生の粉末なども既製品としてあるんです(150g入りですが、そのうち100gを使います)
b0175688_14181645.jpg

この粉末は、バター(我が家ではほとんどマーガリンです)と混ぜて、即席ピーナツバターにしておきます
材料は、マーガリン・グラニュー糖・黒糖・卵・即席ピーナツバター・小麦粉・BP・刻みピーナツ
(即席ピーナツバターは、粉末ピーナツ100gにマーガリン30gを混ぜただけですよ)
b0175688_1420314.jpg

作り方の順番は、いつも作っているクッキーとほぼ同じようにして
b0175688_14263523.jpg

丸めて天板に
b0175688_14271236.jpg

平らに押さえて、刻みピーナツを乗せて
b0175688_14275699.jpg
b0175688_14287100.jpg

180℃のオーブンで14-15分くらい 焼き上がり~
b0175688_14284728.jpg
b0175688_14285771.jpg

お味見♪d(´▽`)b♪ちょっと甘いけど美味い\(^▽^)/
b0175688_14295551.jpg

適当に作ったわりには、これが結構美味しくて(*'-')b OK!
見た目にはそれほどカロリーがありそうにないけど、作った私としてはかなりのカロリーかな
食べすぎは禁物かも(_ _。)・・・シュン
摘んじゃいけないと思いながら、つい手が出そう(^_^;)

これで1つレパートリー追加
千葉のスウィーツとして、私のレシピファイルに入れておきま~す(*^-^)ニコ
# by april777yi | 2010-09-10 14:34 | 手作りスウィーツ | Comments(4)

台風一過の1日、久しぶりに風が涼しくて、猛暑を忘れました
平年の9月なら、きっとこのくらいの気温が当たり前なんでしょうね
こうなると、我が家のキッチンもそれほど汗をかくこともなく、揚げ物も大丈夫!!
今日は身が厚くて、観音開きにしてある鯵を買ってあったので、フライにしました
思ったとおりホクホクで、揚げ上がりはとても美味しいです
今日のメインは鯵のフライ
b0175688_2135991.jpg

副菜は鮪のネギトロと、昨日の煮びたしを少し濃い味にして卵とじに
b0175688_21362048.jpg
b0175688_21363825.jpg

お味噌汁の具は、玉葱、かぼちゃ、油揚げです
b0175688_21381846.jpg


そして今日も私のブランチと夕飯
夕飯は夫のミニ版だけど、いろんなものを少しずつ、今日もお腹はいっぱい、満足です
b0175688_2140766.jpg

ご馳走さまでした~011.gif
# by april777yi | 2010-09-09 21:42 | 毎日のお家ご飯 | Comments(2)

台風一過

昨日の雨が嘘のように、今日はすっきり晴れました
朝は少し雲もあったけど、お昼前頃には真っ青な空
風はすごく涼しいのに、太陽はギラギラ輝いていて、まさに夏と秋の同居???

このところちょっとウォーキングをご無沙汰して、とりあえず歩数だけを稼いでいたので、台風一過の今日は真面目に歩いてきました
風が涼しいーーーーー嘘みたいに涼しい、秋の風だ~
歩いていても全然汗をかかないんですよ(*^^)v

今日はカメラを持って出たので、ちょっと遠回りして、また海のずっと先まで出てみました
今日も、釣りをしている人、カメラを構えている人、ウインドサーファーなどいろんな人がいて何時もと変わらぬ景色です
ただ、空の色が、風の涼しさが違うくらいかな
それと、日没が早くなったこと、これにはちょっと驚きです

今日の黄昏を。。。
台風一過の空と海
b0175688_20555471.jpg

段々お日様が低くなってきました、日の入りが近いですが、今日も海の上は雲。。。
b0175688_205795.jpg

b0175688_2058117.jpg

太陽が沈んでいくのって、本当に早いんですよ、あっと言う間。。。
b0175688_20593091.jpg

すっかり日が暮れて、それでもまだまだ明るいです
b0175688_2111328.jpg
b0175688_2112192.jpg

筆で書いたような雲
b0175688_2122070.jpg

魚は釣れたのかな~
b0175688_2175669.jpg

日暮れがずいぶん早くなりました
この前夕焼けをとったときに比べると、もう30分以上も早いです
今年は台風が少なくて、接近したのは昨日が始めて
なかなか涼しくならなかったのも、台風が来ないことが影響しているようです
いよいよ来週から涼しくなるかな~
嬉しいような寂しいような。。。。
# by april777yi | 2010-09-09 21:08 | ウォーキング | Comments(0)

今日の関東は、一月ぶりの雨、お湿りがありました
そのお湿りが、なんと台風の影響によるもので、午後には大雨洪水警報も出て、雷も鳴って大荒れ!!
夫の帰宅途中の道路もかなり冠水をしていて、立ち往生している車が多かったそう
我が家の軽自動車、良くぞ無事に。。。(*^-^)ニコ
夫が帰宅をしたら、代わりにちょっとで書ける予定だったけど、もう少し様子を見たほうが良いというので、お出かけは遅い時間になるかな~(・_・;)

今日の夕飯では、昨日ランチでいただいたから揚げがあまりに美味しかったので、それを作ってみようと、いつもなら副菜になるから揚げを主菜にして、味を思い出しながら作ってみました
我が家のから揚げは、田舎の醤油に漬け込みますが、今日は少し塩も効かせ、じっくり二度揚げ
昨日のお店では、から揚げの上に何やら掛かっていたような感じなので、それも思い出しながら、便利酢に醤油を少々垂らして、白髪葱と大葉を散らして。。。
んーーー、思っていた味が出たかも(*^^)v
b0175688_20394732.jpg

副菜は、小さめのカマスの干物を1切れ、あとは小松菜と揚げの煮びたし、野菜サラダです
b0175688_20284675.jpg
b0175688_20285764.jpg

お味噌汁の具も、残った小松菜と揚げと葱
何時ものことだけど、どうしてもその日の内に食材を使い切りたいと思うと、ついね。。。
b0175688_204062.jpg


そして、何時ものように私のブランチと夕飯
このところずっとご飯は十六穀米を混ぜた雑穀ご飯、まとめて炊いて、1回分ずつ小分けして冷凍!!
3合炊くと10日分くらいあります(*'-')b OK!
b0175688_20423087.jpg

序でに、今朝は娘が泊まっていて、朝ご飯を食べて出勤と言うので、簡単に
b0175688_20354873.jpg

台風も熱帯低気圧に変わったようで、外の風雨も落ち着きました
明日は台風一過かな?
そうなると良いけど、暑いのだけは遠慮しま~す
ご馳走さまでした011.gif
# by april777yi | 2010-09-08 20:43 | 毎日のお家ご飯 | Comments(0)