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さくらおばちゃんの趣味悠遊

タグ:手作りスウィーツ (洋) ( 164 ) タグの人気記事

今年も無事に??クリスマスが終わりました、お疲れさま~

毎年何かしらのケーキを作ってはいるけど、今年はいつものケーキ屋さんのガナッシュチョコのケーキがありません。
パパさんの大好物なんだけど、パパさんの関係で毎年買ってるケーキもあるし、もう2人ではとても食べきれないからね、今年はやめました。
でも、チョコレートケーキは外せないかなと、今年はチョコレートシフォンのチョコレートかけで代用です。

今年は、タルトタタンとチョコレートシフォンとシュトーレンを作りました。
センスがないので見た目は問題外だけど、味はそれなりで食べられました(*⌒∇⌒*)テヘ♪


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タルトタタンは早めに作って冷蔵庫へ~

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チョコレートシフォンにはたっぷりのチョコ掛けを

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シュトーレンは毎年たくさん作ってお友達に配ったりするので、今年は15個完成でした。
ラッピングも忘れずにね~¥(>3(O^-)/ウフ☆


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そして、わん友さんとのBBQ&クリスマス会をしたので、わんちゃんのケーキも忘れずに。


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大のお誕生日の時と同じ、米粉・おからパウダー・豆乳・卵・コンスターチ・豆乳クリームを使っています。

そして、クリスマスとは関係なかったけど、ダンスのお友達に配るクッキーもたくさんね\(>∀<)/


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クッキーの中には柿の種とコーンフレークとチョコチップを入れて、ほんのり甘しょっぱい??クッキーです。

今年はニーダのパンこね機を頂いたりして、シュトレーンもこれを使ったら、一度に大容量できるし、発酵も簡単、多分昨年より良くできた気がします。
また来年、忘れないようにメモメモかな( *´艸`)クスクス

12月はいつもよりたくさんお菓子作りをするけど、やっぱり好きなことをする時間は楽しいね\(>∀<)/
これからは苺大福とか、そうそう、リンゴのコンポートをたくさん作って保存してるからこれも使わないとね~
さて次は。。。

今日もおいでいただきありがとうございます。
日々成長のさくらと大祐の姿を、我が家の家ご飯を楽しんで見てもらえたら嬉しいです。
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by april777yi | 2017-12-26 07:32 | 手作りスウィーツ | Comments(0)

12月7日、今朝はこの冬一番の冷たさだったかも?と思うくらい冷えました。
室内は暖房を入れていてもなかなか室温が上がらず、これからこんな日が多くなるのかなと、寒いのが大の苦手の私、ちょっと気が滅入ります。
午後からはストーブに切り替えたら部屋の中も暖かくなって、エアコンとストーブをうまく使い分けて行かないとね¥(>3(O^-)/ウフ☆

65年前の今日、我が家のパパさんが日田と言う田舎町で誕生しました。
今では、夏の暑さで有名になった日田、小京都豆田町でも有名な日田、市町村合併で日田市にもなりましたしね(余談でした)

今日が誕生日のパパさん、私とはちょうど8ヶ月違いの年下です。
いつもなら行きつけのケーキ屋さんにお誕生日ケーキを予約しているんだけど、クリスマスが近いこともあって、いつも食べすぎ。
今年は予約をしていなかったから、カットケーキでも買いに行こうかな。。。
やめた、何か作ろう!!
午後から慌てて作りはじめたケーキ、やっぱり一番簡単で短時間でできるシフォンケーキにしました。
ココアを使ってチョコレートシフォンケーキにチョコの飾り、材料も揃っていたのであっと言う間の完成~\(>∀<)/
パパさんは生クリームよりもチョコ系が好きなので、多分こちらで良かったと。。。


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ちょっと飾りもして、見た目だけでもお誕生日ケーキと言うことで。


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そして、夕飯もパパさんの好物の鰻です。
うな重にするとご飯も多過ぎるので、うな丼くらいで良いかな。。(*⌒∇⌒*)テヘ♪


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スーパーのお総菜屋さんの焼き鳥と小鉢とかきたま汁。


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土用の丑の日以来の鰻、美味しかったね~
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夕飯の後しばらくして、パパさんがケーキ食べようと言うのでローソクに火を灯してカットしました。


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さくらと大も一緒に写真に納まったけど、さくらと大はおめでとうよりもケーキが気になって仕方がない(ノ ∀`*)σプププwww
残念ながら、今日は食べられるものがないよね(´A`。)グスン



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何はともあれ、今年も元気でお誕生日を迎えることが出来ました。
お蔭さまで??、本来ならこの12月で完全定年を迎えるところを、もう1年今の職場で同じ条件で働くことが出来るようになりました。
朝の早い仕事で、これから真冬は大変なんだけど、頑張ると言ってくれています。

私も、さくらも、大も、パパさん頑張って~!!と応援してるからね。
さくらと大はパパさんが大好きで、パパさんもさくらと大が大好きで、2わんずのために頑張れるって感じだよね。

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by april777yi | 2017-12-07 21:41 | 毎日のお家ご飯 | Comments(0)

天気予報では、今日はかなり暖かくなるとのことだったけど、大分市内?日差しが少な~い(◞‸◟ㆀ)ショボン
でも、気温は高めだったね、コートいらず、暖房いらずの1日でした。

今日は荷物が届いたり、片付けや買い物があったりで、久しぶりの筋トレもお休みして午前中はお買い物。
さくらと大ものんびり過ごしていました。

と言うことでこちらは昨日のさくらと大の庭での様子、写真がもう少しあったので整理してアップです。
なぜか2わんずともにお気に入りになっているボール、穴がいっぱいあるから?噛みつきやすいんだろうね、特にさくらはずっと前からのお気に入り。


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ボールはさくらと大の間を行ったり来たり、ボールも遊んでもらって喜んでるかな?( *´艸`)クスクス
前はボール遊びをしなかった大も、最近はさくらよりも遊ぶかもね。


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日向ぼっこもボールを確保して抱え込んでだね。


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さくらも場所を変えての日向ぼっこ。


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本当に昨日は暖かくて外が気持ち良かったね~

そうそう、今日はちょっとお菓子作りもしました、明日のダンス発表会の差し入れ。
今回は時間もなかったので一気に焼き上がる、カボスのマドレーヌです、皮の部分は緑が濃い時に剥いて冷凍してあるのでこれを飾りにね\(>∀<)/


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カボス果汁、カボスの皮の擦りおろし、カボス果汁でアイシング、カボスの季節ならではのマドレーヌ、60個くらいできたかも??
お味は?まあ美味しいかな~¥(>3(O^-)/ウフ☆
熟したカボスがまだたくさんあるので、急いでカボスポン酢を作らないと!!

今日1日を順を追って、最後は今日の家ごはん。
鱈の西京味噌焼きとちょっと具の多い湯豆腐?と茶碗蒸しです。


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茶碗蒸し、ちょっと味が薄かったかも~(´A`。)グスン
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by april777yi | 2017-11-28 21:06 | 毎日のお家ご飯 | Comments(0)

今朝はあいにくの雨で始まったけど、その分気温は高くて暖かめ。
それなのに、おそめに起きてきたさくらはストーブをつけて欲し気¥(>3(O^-)/ウフ☆
ちょっとだけよ。。まったりさくらです



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ちょっと見ていたら、余程気持ち良かったとみえて、体をくねらせ、伸びをして、幸せな顔してます。


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もう良い??体温まったかな??


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満足したみたいでした\(>∀<)/

今日は午後からダンス、夜はフラダンスなので、空いている時間にパパさんの夕飯を作っておいて、それでも時間があったのでリンゴのコンポートを使ってしまいたくて、簡単なリンゴのコンポートと紅茶のケーキを作りました。
でもね、私はただいまダイエット中なので、焼きがったケーキはそのままダンスレッスンへ、味見もしてない(´A`。)グスン


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簡単なわりには美味しかったそうで、みんな喜んで食べてくれましたよ~\(>∀<)/

そして今日の家ごはん。
温めれば食べられるものをと思って、肉じゃがをメインに。


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あとは、同じ食材を使いまわして、しらたきと人参の金平、しらすおろし、お味噌汁です。


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この前、友達にハヤトウリをもらって、味噌漬けを作ってみました。
甘めの味噌漬け、パパさんに好評です¥(>3(O^-)/ウフ☆


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味噌がまだそのまま残っているので、人参とか大根とかも漬けてみようかな。

今日の備忘録。


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相変わらず水曜日は大忙し、怒涛の水曜日になっているけど、まあ空いている時間もあるのでね、時間を有効に使わないと¥(>3(O^-)/ウフ☆

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by april777yi | 2017-11-08 21:36 | 毎日のお家ご飯 | Comments(0)

今日から10月です、季節は秋~衣替えですね。

昨日お出掛けした我が家、今日は家でゆっくりしようね。
とは言え、2わんずたちは朝から庭に出たがったり、二階のパパさんの部屋に行きたがったりで、なかなか落ち着きません。
明日からの1週間の天気が怪しい、予報では晴れマークは全くない(´A`。)グスン
洗濯を外に干せるのも今日が最後、しばらくは乾燥機のお世話になるのかもね。。。

わん友さんから、『午後からお庭で遊ばせて~』と連絡をもらったので、『うんうん、我が家のわんこたちも喜ぶしおいで』
だったら、飼い主はちょっとお茶もできるかなと、急いでカボスシフォンを焼いてお茶の準備\(>∀<)/
今だからこそのカボスシフォンを焼きたいと思っていたので、グッドタイミング!!

カボスの果汁、皮のすりおろし、アイシングにもカボス果汁と皮を。



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シフォンそのもののカボスの香りはあまり残らないんだけど、アイシングにはしっかりカボスの酸味、これで補ったって感じかな( *´艸`)クスクス



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お友だちにいただいた可愛らしいお花、これもプリザードフラワーなのかな、ドライフラワー??ちょっと良いアクセントにね。



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栗の渋皮煮を添えて、さあお茶しましょ!!

そして今日遊びに来てくれたわん子たち、あまり遊んでいる姿を写真に撮れなかったから、お顔だけでもね¥(>3(O^-)/ウフ☆



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パパさんが焼き芋を作ってくれたので、みんなでおやつタイムもね。

少ししたらご近所のジピーちゃんが来てくれたよ。
ジピーちゃんはいつもお散歩で我が家の上を通るんだけど、大がパパさんに吠えまくるから、今日はママさんが連れて来てくれました( *´艸`)クスクス
ジピーちゃん、ミニチュアシュナウザーなのかな、体重は一番小さいサイズくらいの4キロだそう、でもとっても元気でよく走るけどね。



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みんなで絡むことなく遊ぶのがいつものこと、それでも楽しそうなのは、仲間がいる、友だちがいると言うことなんだと思います。
ひとりじゃ遊んでいても面白くないもんね、みんながいるからひとりでも楽しいんだろうね。

また遊ぼうね~

さて、今日の家ごはんです。
今日もちょっと手抜きの生協頼み、最近ほんと生協の食材を使うことが増えたけど、少人数家族には良いよ\(>∀<)/
鯵フライと鶏肉とカシューナッツの甘酢炒め、白和え、お味噌汁、ぶどう。



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今日は姉も一緒にだったけど、二人分しか映ってなかった(*⌒∇⌒*)テヘ♪
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明日からしばらくは天気も悪そうで、家で出来ること考えないとね。

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by april777yi | 2017-10-01 21:50 | 毎日のお家ご飯 | Comments(0)

今日は朝から雨の1日、と言っても降り続く雨ではなく、時々ザーってね。
傘の手放せない1日でした。
午後からダンスレッスンだったので、お仲間とランチしてから行こう!!と言うことになり、そろそろ終わりが近づいているプレミアム周遊ランチクーポンを使ってのランチをしてきました。
食数とか駐車場とかを考えなくてもいいお店、予約しなくても入れそうなお店、近くのショッピングモールでのランチとなりました。
プレミアムランチなので3人とも同じメニューです。
『濃厚ウニソースをグラチネした白身魚のムニエルとアボカドのミルフィーユ仕立てのオムレツオムライス』と長いお名前がついておりました¥(>3(O^-)/ウフ☆
ドリンクバーとスープがついて1000円ぽっきり。
三人分で~んとね。



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ご飯多過ぎで3人とも食べきれなかった~(´A`。)グスン

外ランチの夜はパパさんだけの家ごはんなので、今夜も手作りではなく買いご飯になります。
お寿司と冷奴とアサリのお味噌汁。



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家ごはんと外ご飯、ご馳走さまでした111.png

さてさて久しぶりのパン作りのお話。
パンこね機をいただいて、せっかくなので試しにパンを2種類焼いてみました。
初めての機械だからどうかなと思ったけど、これが意外と簡単、サイトからお借りしたレシピを元に『あんぱん』と『枝豆チーズベーコンパン』です。
あんパンは昔から良く作っていたけど、我が家にあるHBがもう古いので生地の膨らみ具合がいまいちだったけど、いただいたパンこね機は一次発酵時点でふわふわ~
膨らみ過ぎてちょっと扱いづらい感もあるけど、触ってて気持ち良い\(>∀<)/

あんぱん



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枝豆ベーコンチーズパン



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さっそくダンスのお仲間とこね機をくれた先生に持って行きました。
焼きたてじゃないから少しふわふわ感は落ちるけど、良くできた方かな。
また時間を見つけて作ってみよう!!

久しぶりのパンもご馳走さまでした111.png

明日は天気も回復の兆し、しばらく晴天が続きそうだな~

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by april777yi | 2017-09-27 20:58 | 毎日のお家ご飯 | Comments(0)

忙しい水曜日がやってきた~
と言っても午前中はたっぷり時間があるわけで、やれることはこの時間にね。

午後から社交ダンスレッスンに行き、帰宅して夕飯作って、食べさせて、終わるや否やフランダンスレッスン。
私もご飯はしっかり食べるけど、完食する間がなくて良いかもしれないな(*⌒∇⌒*)テヘ♪

今日の家ごはんは唐揚げ定食?




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その他には、エビマヨと酢の物お味噌汁とデザートの梨とみかん。



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ワンプレートにしても小皿を使えば洗い物は一緒だけど、まとまりはあるかなと( *´艸`)クスクス

出かける前に下ごしらえだけはしていくけど、やっぱり夕方の1時間をバタバタしなきゃいけないのはちょっとだな(´A`。)グスン



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動いて食べて、美味しくいただきました。
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カボスが収穫できるようになったので、この季節にしか作れないカボスのスノーボールをたくさん作りました。
生地の中にはカボスの皮をすり下ろしたものと果汁を入れて、少しでもカボスの香りがすればね~
お友達に食べてもらったら、香りは残っているそうで良かった。



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生地は一晩冷蔵庫に入れておいたのでまとめやすかったです。



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両方のダンスのお仲間に差し入れ~
感想は?美味しいと言うことなので、カボスがあるうちにもう一回くらい作ろうかな。

市場などでも露地物のカボスが出回るようになりました、これから一番ジューシーで果汁たっぷりになりますよ~


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by april777yi | 2017-09-13 21:48 | 毎日のお家ご飯 | Comments(0)

日曜日の今日は木陰は風が涼しくて庭でも過ごしやす1日でした。
午後からお友達わんちゃんたちが遊びに来てくれて、さくらも大も嬉しそうに飛んだり跳ねたり~
やっぱり友達が来るといつもと違うよね\(>∀<)/

生クリームを使い切りたくて久しぶりに焼いたガトウショコラ。
少し前に差し入れに焼いた時にみなさんが喜んでくれたので、またまた焼きました~
ガトウショコラは材料も良質なものばかりだけど、仕上がりもしっとりで、ちょっと手間をかければ簡単に焼けるスウィーツです。
お客様でも来ないと食べてくれる人も限られるしね、今日は食べてもらえて良かったよ~



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パパさんも美味しいと言って食べていたし、12月のパパさんの誕生日はこれに決まりだね!!

そして夕方はパパさんの希望でBBQにしました。
お盆に娘一家が帰省したときにBBQで使ったお肉も残っていたので、今夜は使い切りましょ!!
さくらと大は準備段階でBBQを察知、特にさくらはBBQのときはご飯を食べずに、とにかく肉待ちです。
不思議だね、こんな時はすぐにわかるんだね(*⌒∇⌒*)テヘ♪



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待ちきれないさくら。。。



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さあさあ焼けたよ、今夜はスペアリブのさくらと大、骨のままあげても身だけにして~と言いたい放題でした。



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同じ量をあげても、大はあっと言う間に完食です。




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ご馳走さまの雄叫び、ウウォ~
ハイ、ご馳走さまでした。
明日はBBQコンロも周りでスンスンのさくらと大、しばらくいい匂いのお庭だね~

今度はわん友さんたちにも声をかけて、みんなでBBQしよう~わんこたちの姿を想像するとちょっとドキドキだけどね¥(>3(O^-)/ウフ☆

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by april777yi | 2017-09-10 21:42 | 毎日のお家ご飯 | Comments(0)

昨日辺りから少し風が涼しくなってきました、あの台風の置き土産のフェーン現象も去って、風が変わったのかな。
今日は珍しく夕方までエアコンいらずで自然の風だけで過ごせて、たったこれだけのことで何だかホッとしますね。

娘一家が15日から帰省してくるので、その前にやることがいっぱい。
パパさんもいないことだし、布団を出してサンルームで干したり、お風呂の大掃除したり、和室の掃除を念入りにしたり、日頃念入りにしないところも出来て、それはそれで良かったかな\(>∀<)/

午後からは大の洋服作りです。
いつもはサンルームを洋裁部屋にしているけど、夏は暑くて日中使えない(夜は涼しい)、冬は寒くて日中しか使えない、サンルームも使い方限られるね(´A`。)グスン
今日はリビングにミシンを持ってきて、一気に仕上げました。



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接触冷感生地を使ったボートネックTシャツです。



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さっそく大に着てもらいました。



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ところがね、丈が短い(´A`。)グスン
まあ、パンツをはいた上から着ればいいのかもしれないけど、ここのままだとやっぱり短いよね~
色合いは好きだけどもうこの紺色はないから、他の生地でもう一度作ってみることにします。

ボートネックはわん子の洋服にはちょっと面倒かもね、ちまちま作業が苦手だから。。。
それでも、今なら2枚目はすぐできそうな気もするし、孫っちたちが来る前にもう1枚完成させなきゃ!!

飼い主が一生懸命に作っても、大は洋服嫌いだからね、すねてソファーの下から出て来やしない(*⌒∇⌒*)テヘ♪



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最近、大祐葉がいないと思うとほぼこちらにいます。
朝からずっとソファーの下、大祐の隠れ場所?落ち着く場所になってるみたいです、へんなの。。



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食パンが1枚残っていたのでまたパンプディングを作りました、アイスと一緒に。。。



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そして夕飯は。。。
なんだか疲れてしまって、近所の定食屋さんで済ませました。



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いつもはお客さんも多くない定食屋さんだけど、お盆だからでしょうね、今日はほぼ満席。
早くて安い定食屋さん、考えることはみんな一緒だね¥(>3(O^-)/ウフ☆

世間ではお盆なのに、今日はとりとめのない1日でした。

追記
高校野球、大分代表の明豊が第4試合で勝利して、3回戦に進みました。
大分県勢6年ぶりの一勝です。
おめでとう㊗️

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by april777yi | 2017-08-13 22:06 | 愛犬さくら&大祐との日々の出来事 | Comments(0)

最近ちょっとはまっているスウィーツがあります、パンプディング。
いつもダンスの発表会での打ち上げで先生が作ってくれるパンプディングが作ってみたくて、材料をそろえて準備万端。
でもね、先生にきちんとしたレシピとか聞いて来なかったから、例のCOOKPADとかを見て、取りあえず一度試しに~
結果から言うと、一度目は明らかに失敗(´A`。)グスン
そして二度目、これはまあまあ食べられるかなと言うくらい。

ダンスレッスンの時、改めて先生に設定温度を聞いたら、私が思っていたのよりもずっと低めだった。
そうだよね、プリンを作るのと一緒なんだもの、茶碗蒸しを蒸すのとあまり変わらないんだもの、よく考えてみたらわかるでしょう~(*⌒∇⌒*)テヘ♪

これは二度目のパンプディングです。
卵と牛乳とお砂糖を混ぜて、裏ごしした中に、耳を落として適当な大きさにカットしたた食パンを浸して卵液をしみこませておきます。
同時にカルメラソースを作って、パンを並べる容器の底に流しいれます。



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卵液の浸みたパンをかるめらソースの上に並べて、160℃に予熱したオーブンに入れて30分。



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カルメラソースが甘いので、卵液にはあまりお砂糖はいれなくても大丈夫!!

これでもやっぱり固まりすぎた卵液、先生の答えは、オーブンは100℃で30分で良いそうな。
んん。。そうなんだね。
ただ、先生のところのオーブンはプロ仕様のものなので、私はまだ何度か焼かないと、我が家のオーブンの癖が呑み込めないかもしれません。

でも、味は良いんです、美味しいんですよ~
せっかくだから、アイスクリームとかミックスベリーとか、家にあるものをあれこれ盛り付けて、さあ食べてみよう~



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こんなことをしてばかりいるから、甘いものを作ってばかりいるから、食べてばかりいるから痩せないんだよね(´A`。)グスン
昨日も水ようかんを作って、切れ端とかも食べたし、パンプディングはもう一度焼く気でいるし、焼けたらどなたか食べてくださいませ~

いろいろ言いながらも、お菓子作りはやめられませんね( *´艸`)クスクス

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by april777yi | 2017-07-20 06:25 | 手作りスウィーツ | Comments(0)