シフォンケーキを４台

昨日一昨日と、一気にシフォンケーキを４台焼きました。当日のブログにも書いたけど、この季節、お礼や贈り物などなど、迷うときは必ず焼く、シフォンケーキです。
今回は、桜のシフォンケーキを２台、紅茶（アールグレイ））のシフォンケーキを２台にしました。バタバタ焼いたので、きちんと写真には撮っていられなかったけど、ところどころで思い出したように、スマホでパチリ。
１台焼くのに、卵のL玉を７つ使うので（卵黄６・卵白７）、卵の大量消費ですね\(>3(O^-)/ウフ☆



私のレシピは、薄力粉１５０g・砂糖１４０gと、ちょっとだけ甘さ控えめです。私がシフォンケーキを焼き始めたのは、もう５０年も前のことで、お友だちが営んでいたcafeに、さかさまになったケーキを見て、これなに？から
作り方教えて～、から、道具を揃えて（あの頃は大分にも置いてあるお店が限られていて大変だった）。それからは、私のスウィーツ作りの十八番のひとつになりました\(>3(O^-)/ウフ☆
その後、２０年暮らした千葉で、お菓子の材料店『おおくら』に出会い、通いながらも、いろいろお話を聞いて、今のシフォンケーキ作りのもとになりました。
千葉にいたころは、マンションから近いところに、この『おおくら』以外にも、『富澤商店』もあって、しょっちゅう通ってました。
今では、大分県内に、とっても有名な製菓材料店『cotta』さんがあるけど、オンラインショップだけで、買いには行けないんです。たまに、近くを通ると、寄りた～いと、思ってしまいます（*⌒∇⌒*)テヘ♪
紅茶のシフォンケーキ





そして、もう一種類は、桜のシフォンケーキ。この桜のシフォンケーキは、春限定で、パパさんのお姉さんが送ってくれる、桜の塩漬けやシロップ漬けを使うので、香りも桜です。




オーブンの中で、ここまで膨らみます＼(＞∀＜)／




２１ｃｍサイズのシフォンケーキは１２等分くらいが良いかな。






あとは、軽くラッピングをして





試食もして、完成です。





４台のシフォンケーキを１２等分したから、４８切れはできたはず。さて、どこへ行った？？？
絵手紙のお仲間へ１台分、パパさんのGGのお仲間へ１台分、お友だちに試食してもらって、美容院の先生へのお土産に、パパさんの試食と私の試食とで、まだ１台分は残ってます\(>3(O^-)/ウフ☆
絵手紙の先生からは、美味しいよ～既製品みたい～とラインをいただいて、パパさんのＧＧのお仲間からは大好評だったと、美容院の先生からも、『美味しいよ～』とのライン、喜んで食べてもらえるのが何より嬉しい作り手です。
桜のシフォンケーキは、もう１回くらいは焼こうかな、桜の開花に合わせように\(>3(O^-)/ウフ☆

今日もさくらと大に会いに来ていただき、我が家の家ごはんを覗いていただいて、ありがとうございます。
ミ★(*^-゜)v Thanks!!★彡
日々成長のさくらと大祐の姿を、我が家の家ご飯を、絵日記ならぬ写真たっぷりの日記、毎日アップを目標に綴っています。

ランキングに参加しています、さくらと大をポチッとワンクリック、応援よろしくお願いします＼(＞∀＜)／

にほんブログ村


にほんブログ村